アプリでひらく作り方
- 1
バターに細かく砕いたチョコレートをのせ、溶けるまでレンジでチン。それに、振るった小麦粉を加えてよく混ぜる。
- 2
卵は卵黄と卵白に分けて、別のボウルにとっておく。
- 3
卵白と砂糖40ｇを入れ、泡だて器で角が立つまでメレンゲをつくる。（砂糖はすこしずつ加えて☆）
- 4
別のボウルで卵黄と砂糖を泡だて器で混ぜ合わせる（マヨネーズくらいの色になるまで）
- 5
1に4を少しずつ加え混ぜ合わせる。よく混ざったら、さらに3を、3～4回に分けて加え、Ｊの字を描くように切り混ぜする。
- 6
ケーキ型に流しいれ、１８０℃のオーブンで３０分くらい焼く。
冷めたら粉砂糖をちらしてできあがり☆
コツ・ポイント
卵黄や卵白を混ぜる時は、ハンドミキサーを使うのがオススメ☆特に、メレンゲをしっかり角が立つまで作ると、しっとりしながら、ふんわりしたケーキに仕上がります！
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