とろける～❤カマンベール✿パン
'08/10/14話題入り。
パン生地の中でとろけるカマンベールチーズ♪
このレシピの生い立ち
カマンベールチーズが好きなので。
とろける～❤カマンベール✿パン
'08/10/14話題入り。
パン生地の中でとろけるカマンベールチーズ♪
このレシピの生い立ち
カマンベールチーズが好きなので。
作り方
- 1
パン生地をこねる。HBでも手ごねでも。手ごねの詳しいレシピはID*６２３５４４に。
- 2
今回はこねあがった生地の半量に黒ゴマを入れてみました。（お好みです）
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- 3
1次発酵50分。乾燥させないように。
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- 4
※気温が低い時の発酵法をID*629727に載せました。参考になさってください。
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- 5
こっちは普通の生地。1次発酵が終わったところ。
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- 6
6個に分割して丸める。おしり部分をしっかりつまんでベンチタイム15分。
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- 7
大きめのタッパーなどが便利です。
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- 8
ふたをすれば乾燥しないし、くっつきません。
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- 9
カマンベールチーズを6個に切っておく。（写真は大きさがバラバラですね。すみません）
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- 10
ベンチタイムが終わった生地。生地が回復している。
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- 11
手でガスを優しく抜き、薄く広げる。
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- 12
カマンベールチーズを乗せて…
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- 13
つまんで包んでいく。
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- 14
おしり部分はしっかり閉じる。
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- 15
上から少し押さえて平らにする。
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- 16
ハサミで2本、軽く切り込みを入れる。
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- 17
こちらはクルミを乗せました。これも美味しい。
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- 18
黒ゴマ…
普通生地…
クルミ乗せ…
シンプルにカット…
色々できます。
2次発酵40~50分。 -
- 19
発酵したらとき卵を塗る。側面にも丁寧に塗ると焼きあがりが綺麗。
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- 20
220度オーブンで12分。（電気）
オーブンの温度は機種によって調節してください。12分程度で焼けるように。 -
- 21
普通生地でシンプルカット。
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- 22
黒ゴマ生地でくるみ乗せ。
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- 23
普通生地でくるみ乗せ。
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- 24
中はこんな感じ…
熱い～
火傷する～
美味しい～
ひゃ～ -
- 25
黒ゴマもよく合います。
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- 26
※'08/10/14おかげさまで話題入りしました。れぽをくださった皆さんどうもありがとう。
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コツ・ポイント
発酵の時間はゆったり取るほうが美味しく出来ます。
オーブンの温度は機種によって調節してくださいね。低い温度で長く焼かないように。12分程度で焼きあがるのが理想です。
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