キャベツはさっと水洗いして太めの千切り、トマトは5～7mmの輪切り。卵はゆで卵にして殻をむき、フォークの背でつぶしてマヨネーズと混ぜる。塩・胡椒で味をととのえる。　　

耐熱皿にキャベツを入れて軽く塩・胡椒。オリーブオイルを1～2滴たらしてふんわりとラップをしてレンジで2～3分加熱してしんなりさせる。

②の上に、トマト→卵マヨ→ピザ用チーズの順に乗せ、マヨネーズを格子状にかけて、トースターで8～10分焼く。