鶏肉はひと口にそぎ切りにして肉の厚みが均等になるよう少したたき、塩コショウをする。

ボールにAの材料を入れ１の肉をいれよく混ぜる。

パン粉に水を加え、鶏肉に衣としてまぶす。

フライパンに多めの油を入れて熱し、３の鶏肉を入れて弱火で両面焼く。

ケチャップや粒マスタードなど好みでつけていただく。