最初にうどんを茹でる為にお湯を沸かします。次に温泉卵を作る為のお湯を沸かします。

温泉卵の鍋が沸騰し始めたらすぐに火を止めて卵を入れ、蓋をして４分待ちます。

うどん用の鍋が沸騰したら、冷凍さぬきうどんを投入。再沸騰してきたら、オクラも一緒に茹でちゃいます！

茹で上がったうどんはざるにあげ、よく水切りして熱々のうちにどんぶりへ。オクラとネギを食べやすい大きさに切り盛り付けます。