秋刀魚noぺペロン和風パスタU･ｪ･U
モモナ @cook_40024000
今が旬のサンマ♪脂がのってて最高♪柚子胡椒でさっぱり食べます♪
今の時期だけ食べる期間限定の新鮮パスタU･ｪ･U
このレシピの生い立ち
今が旬のサンマ♪サンマの美味しい時期だけに作ります(安いし)！
釧路から買ってきたサンマ・友達の家で採れたミニトマトのあいこちゃんを一緒に使いたかった U･ｪ･U
相性バッチリ！！
秋刀魚noぺペロン和風パスタU･ｪ･U
今が旬のサンマ♪脂がのってて最高♪柚子胡椒でさっぱり食べます♪
今の時期だけ食べる期間限定の新鮮パスタU･ｪ･U
このレシピの生い立ち
今が旬のサンマ♪サンマの美味しい時期だけに作ります(安いし)！
釧路から買ってきたサンマ・友達の家で採れたミニトマトのあいこちゃんを一緒に使いたかった U･ｪ･U
相性バッチリ！！
アプリでひらく作り方
- 1
三枚におろしてあるサンマを一口大に切り☆印の酒と塩を軽く振り置いておく。 湯を沸かし分量外塩を入れアルデンテに茹でる。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル大1を熱し水気を拭いたサンマを両面カリッとするまで焼き皿にとる。フライパンはさっと洗う
-
- 3
鷹の爪の種を取りニンニクはスライス。２のフライパンにオリーブ大2＋弱火で香りを出し火を止め塩・胡椒・柚子胡椒で味付
- 4
３にパスタを入れソースとからめ、サンマ・トマトを入れ軽く混ぜお皿に盛り小ねぎをちらし出来上がりU･ｪ･U
-
コツ・ポイント
サンマはカリッと焼いているのでソースとからめすぎないようにしますU･ｪ･U
採れたてトマトを生のまま♪柚子胡椒とトマトでさっぱり食べますU･ｪ･U
味が濃いようであればゆで汁で調節。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17876755
