パスタ プッタネスカ風
本格的なパスタが食べたい!でもトマトスースを1から作るのは面倒。そんな時にお手軽に作れるプッタネスカ風パスタです♪
このレシピの生い立ち
トマトソースを1から作るのはちょっと面倒。その手間を省いてトマトをそのまま使ってみました。
パスタ プッタネスカ風
本格的なパスタが食べたい!でもトマトスースを1から作るのは面倒。そんな時にお手軽に作れるプッタネスカ風パスタです♪
このレシピの生い立ち
トマトソースを1から作るのはちょっと面倒。その手間を省いてトマトをそのまま使ってみました。
作り方
- 1
材料を準備する。
ズッキーニとトマトは1cm角のサイコロ状に、にんにくはみじん切りにする。 - 2
ブラックオリーブは4等分にし、ツナ缶の余分な油は捨てておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。焦がさないようにじっくり炒め、にんにくの香りを引き立たせる。
- 4
ズッキーニを加え油と馴染ませたら、トマト・ツナ・ブラックオリーブを加え軽く炒め、さらに白ワインを加えて煮込んでいく。
- 5
オーマイ 金のパスタ(スパゲッティーニ)を標準時間より1.5分短く茹でる。
- 6
パスタを茹でている間に、4のフライパンにパスタの茹で汁を加え、具が半分くらい汁で隠れるようにし、塩・胡椒で味を調える。
- 7
茹で上がったパスタを6のフライパンに加え、しっかりを味を染み込ませていく。お好みの硬さになったら完成!
- 8
お好みで粉チーズを散らしてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
①にんにくの香りをしっかりと立たせる。
②ズッキーニがしっかり油に馴染んでから、他の具材を入れる。
③パスタは硬めに茹で上げ、ソースをしっかりと染み込ませる(1分くらいは煮込む)。
以上3点を意識すると、おいしいパスタに仕上がります♪
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