もっちり、旨い！！ホットケーキ
おとo @cook_40035296
もっちり栄養あるホットケーキです♪バター（マーガリン）とシロップでしっとりさせると某ファーストフードのに似てるかも？
このレシピの生い立ち
忙しい朝、少しでも栄養のあるホットケーキをと思って入れてみたらかなり美味！
是非是非お試しあれ！！
もっちり、旨い！！ホットケーキ
もっちり栄養あるホットケーキです♪バター（マーガリン）とシロップでしっとりさせると某ファーストフードのに似てるかも？
このレシピの生い立ち
忙しい朝、少しでも栄養のあるホットケーキをと思って入れてみたらかなり美味！
是非是非お試しあれ！！
アプリでひらく作り方
- 1
※【牛乳】を入れる場合は【最後】に牛乳を入れて下さい。
※【卵不要】の場合は【最初】に牛乳を入れて下さい。 - 2
ボールに長芋をすり下ろし、卵（又は牛乳）を入れ混ぜる。
- 3
HMを【２】のボールに入れ、いつもの固さの生地に作る。
- 4
【フライパン（テフロン使用）の場合】
熱したフライパンの火を弱火にしその中に生地を流し入れ蓋をする。 - 5
生地がプツプツと泡が立ち始めたらひっくり返す。
蓋はしてもしなくてもOK。 - 6
皿に盛り、バターやマーガリン、シロップなどをかけて召し上がれ☆
- 7
★ポイント？★
いつものような感じの生地感にしてしまうと長芋の力により焼いたときペラーとなるみたいです。 - 8
なので、混ぜにくいですが、ボタっと固い感じにすると良いです。（粉を多め）
- 9
■追記■
長芋を沢山入れすぎると焼いた時に固くなる気がします。
コツ・ポイント
長芋→「つなぎ」となるので、卵不要・牛乳不要にも。
牛乳不要にする場合はスキムミルクや粉ミルク等入れると風味豊かに。
フライパンで焼く時、弱火＋蓋をするとお店のように綺麗なムラがない焼き色でふっくら仕上がります。（時間掛かりますが）
つくれぽ
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