にらとしめじのキムチ和え
あと一品、の簡単なキムチの和えものです。
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にらとキムチを使ってちょっとした箸休めを作りたかったので、和えてみました。
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にらとキムチを使ってちょっとした箸休めを作りたかったので、和えてみました。
にらは5cmくらいのざく切りに、しめじは石月を取ってばらしておきます。
にらとしめじをたっぷりのお湯で塩茹でします。さっと茹でたらすぐにざるに取り、扇いで冷まします。
にらとしめじの水けを絞り、キムチと一緒に和えます。味が足りないようならしょうゆで調整します。
茹でて和えるだけなので特にないですが(^^; 強いて言えば、野菜を水に取らずに冷ますことかな。こうすると水っぽくなりません。
茹でたささみと和えてもおいしいかも。
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