手羽先のさっぱり煮

Name: 手羽先のさっぱり煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽先 10本; ゴボウ 1本; たまご 2コ; 生姜 一かけ; ★酢 100cc; ★酒 100cc; ★醤油 100cc; ★砂糖 75ｇ; ★みりん 50cc

うみのあおい @cook_40027821

暑い夏には　さっぱりと
このレシピの生い立ち
サッパリ煮にテレビで見たアレンジを加えて

手羽先のさっぱり煮

うみのあおい @cook_40027821

暑い夏には　さっぱりと
このレシピの生い立ち
サッパリ煮にテレビで見たアレンジを加えて

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材料

2人分

手羽先 10本
ゴボウ 1本
たまご 2コ
生姜一かけ
★酢 100cc
★酒 100cc
★醤油 100cc
★砂糖 75ｇ
★みりん 50cc

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作り方

1

ゴボウは皮を剥き
酢水につけて灰汁を抜く
瓶とかで叩いておく
2

手羽先は先と中を切り離す
ゆで卵を作っておく
3

フライパンに油を入れ
おろし生姜を入れて手羽を焼く
ゴボウを入れる
4

★をすべて入れ手羽等を蓋をして煮込む
弱火で30分程度
仕上げは照りを出すために
蓋を開けて煮込む

コツ・ポイント

手羽を切り離すことで　コラーゲンがいっぱい出てくれます

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つくれぽ

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うみのあおい @cook_40027821

2008/08/25 08:55に公開

簡単料理で毎日を凌いでいます（^-^;簡単料理を教えてくださいね（^-^）

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