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手羽先のさっぱり煮
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手羽先のさっぱり煮-レシピのメイン写真

手羽先のさっぱり煮

うみのあおい
うみのあおい @cook_40027821

暑い夏には さっぱりと
このレシピの生い立ち
サッパリ煮にテレビで見たアレンジを加えて

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手羽先のさっぱり煮

うみのあおい
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材料

2人分
  • 手羽先 10本
  • ゴボウ 1本
  • たまご 2コ
  • 生姜 一かけ
  • ★酢 100cc
  • ★酒 100cc
  • ★醤油 100cc
  • ★砂糖 75g
  • ★みりん 50cc
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作り方

  1. 1

    ゴボウは皮を剥き
    酢水につけて灰汁を抜く
    瓶とかで叩いておく

  2. 2

    手羽先は先と中を切り離す
    ゆで卵を作っておく

  3. 3

    フライパンに油を入れ
    おろし生姜を入れて手羽を焼く
    ゴボウを入れる

  4. 4

    ★をすべて入れ手羽等を蓋をして煮込む
    弱火で30分程度
    仕上げは照りを出すために
    蓋を開けて煮込む

コツ・ポイント

手羽を切り離すことで コラーゲンがいっぱい出てくれます

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うみのあおい
うみのあおい @cook_40027821
2008/08/25 08:55に公開
簡単料理で毎日を凌いでいます(^-^;簡単料理を教えてくださいね(^-^)
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 ごぼう 卵 酒 とり手羽先 しょうが

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