夏の名物✰茗荷寿司✰〰美味旬彩♪

Name: 夏の名物✰茗荷寿司✰〰美味旬彩♪
Yield: 作りやすい分量で
Cuisine: 日本語
Ingredients: みょうが １Ｐ[３個]; 酢 大４; 砂糖 大2~4; 塩 小１

food town @cook_40040268

✰実家の割烹旅館の板長に教わった茗荷の甘酢漬けのお寿司～本当に美味しい旬の味です…
『なんて美しい色‼』と目が釘付け
このレシピの生い立ち
みょうがをおかずに！

夏の名物✰茗荷寿司✰〰美味旬彩♪

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材料

作りやすい分量で

みょうが１Ｐ[３個]
〈甘酢〉
酢大４
砂糖大2~4
塩小１

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作り方

1

茗荷を塩少々加えた熱湯で30~40秒茹でたら、水分をふき取り、すぐに甘酢に入れ冷蔵庫で冷やし置く。
2

【みょうが寿司】
①の茗荷の葉をすし飯を握りのせる

コツ・ポイント

✿茗荷寿司✿
～茗荷は甘酢漬けにしても、表の２・３枚までしかピンクに染まらないので、色のつかない内側を刻んでご飯に加える。酢飯は米酢8：砂糖2：塩1で合わせたさっぱりめの合わせ酢で、大葉と白胡麻入りです。

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つくれぽ

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food town @cook_40040268

2008/08/22 09:58に公開

私の料理はQuick SHORT RECIPE！大切な人の笑顔がみたいから~看護師でありながら自身20万人に1人『食道アカラシア』という難病（珍病)で、普通に~一口食べれる事に目下幸せ♥感じる日々。食べれないストレスは料理を作って解消！☝2011/6~家族の為に糖質制限ダイエットとアンチエイジング目的のレシピも始めました ✿http://plaza.rakuten.co.jp/foodtown

このレシピのキーワード

すしみょうが甘酢

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