ノンエッグ♪バナナマフィン♪

ふぁぶll
ふぁぶll @cook_40049570

混ぜるだけ!の簡単レシピ。お子さんと一緒に作ったり、忙しい時のオヤツにしたり☆アレルギーっ子も大丈夫です^^
このレシピの生い立ち
卵が入ってないマフィンってなかなかないので自分で作ってみました。

ノンエッグ♪バナナマフィン♪

混ぜるだけ!の簡単レシピ。お子さんと一緒に作ったり、忙しい時のオヤツにしたり☆アレルギーっ子も大丈夫です^^
このレシピの生い立ち
卵が入ってないマフィンってなかなかないので自分で作ってみました。

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材料

小さめマフィンカップ13個分
  1. ☆油(菜種油・キャノーラ油など) 80g
  2. バナナ 2本
  3. ☆黒砂糖(白砂糖でも) 100g
  4. 豆乳 180g
  5. 薄力粉 300g
  6. ベーキングパウダー 小さじ2
  7. くるみ・シナモン・レーズン お好みで

作り方

  1. 1

    バナナは、フォークの背などでつぶしておきます。(お好きな大きさで^^)上に乗せる用に2cmくらい残しておいてもOK

  2. 2

    オーブンを180度にセットします。そして、☆を混ぜます~。

  3. 3

    薄力粉+ベーキングパウダーをふるいながら、混ぜた☆に入れます。お好みでくるみ・シナモン・レーズンを入れます。

  4. 4

    さっくり混ぜて、カップに入れます。お好みでバナナやレーズンを上にトッピング。オーブンで20~40分(調整してください)。

  5. 5

    出来上がり♪

コツ・ポイント

バナナをつぶしておくことと、ベーキングパウダーを入れた後は混ぜすぎないこと、くらいです^^

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色んな野菜を使ったレシピをたくさん紹介していきたいと思ってます☆veganキッチンでは乳製品・卵・動物性食品を使いません。少しでも多くの方がveganに興味持ってくれたら嬉しいです(´∀`●)
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