にんにくをスライス、野菜と肉を適当な大きさに切る。

鍋に油を引き、にんにくを軽く炒める。肉を軽く炒め（半焼き程度。）、ふたをして蒸す。

にんじん、たまねぎ、ジャガイモを入れ炒める。ふたをして少し蒸す。

水を入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。あくを取る。

カロリーハーフ・カレールーを４袋、トマト、コンソメを入れ、中火で5分ほど煮る。

食べる直前に、こしょうとソースで味を調えもう一度煮詰める。