コーヒー砂糖をお湯で溶きます。 ビスケットを型に敷き詰めて〔うまくしけなかったら割っても〕コーヒーを入れて湿らせます。

マスカルポーネと砂糖をなめらかになるまで混ぜ合わせます。

生クリームを８分たてにします。

②と混ぜ合わせます。

①の型に③を入れます。
時間があればちょっと冷やします
スプーンですくって盛り付けて仕上げにココアをかけます。