食パンは適当な大きさに切り、バター（分量外）を塗った耐熱皿に並べます。なすと玉ねぎは薄切りに、ゆで卵は半分に切ります。

フライパンに油を熱して、ひき肉を炒めます。ひき肉の色がかわったら、なすと玉ねぎを入れて炒めます。

カレーハーフを入れ、水を入れてとろみがつくまで煮て、食パンを並べた耐熱皿にカレーを移します。

ゆで卵とチーズをのせて200度に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。