水分に酵母を振り掛け混ぜる。

オーブンの発酵モードで35度で５分発酵させる。味噌臭ければ良い香りになるまで発酵を続ける。

長くても７、８分で良い香りになります。
その後はいつもの手順で材料を入れて早焼きコースで焼いてください。