アワビ食感っ‼の〜エリンギ炒め
ふなここ @ayatan
鉄板焼き屋さんのアワビってわかめとセットなこと多くないですか?
自宅ではなんちゃってでエリンギです^ ^
このレシピの生い立ち
鉄板焼き屋さんのアワビが好きなんですけど、たまにしか食べられないので雰囲気だけ自宅でもと思いました。
アワビ食感っ‼の〜エリンギ炒め
鉄板焼き屋さんのアワビってわかめとセットなこと多くないですか?
自宅ではなんちゃってでエリンギです^ ^
このレシピの生い立ち
鉄板焼き屋さんのアワビが好きなんですけど、たまにしか食べられないので雰囲気だけ自宅でもと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは1センチの輪切り。格子状に切り目を入れる。わかめは食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
フライパンにバターとにんにくを入れて、にんにくの香りがしてきたら、エリンギを両面焼きつけます。
-
- 3
両面に焼き色がついたら、お酒とわかめを入れ蓋をして2分程蒸します。
- 4
蓋を取り水分を飛ばし☆を入れ醤油の水分が飛んだらお皿に盛ります。
お好みで仕上げにブラックペッパーをかけてください。
コツ・ポイント
エリンギを輪切りにするのが最大のポイントです。
エリンギに切り目を入れることでお子さんでも食べやすいです。
時間のない時は切り目を入れなくても。
大きめのわかめをたくさん入れると磯の香りでよりアワビっぽくなります。
つくれぽ
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