濃いウマ〜カボチャの煮物
我が家で大人気の甘くて濃い味付けのカボチャの煮物です。
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母がよく作ってくれていたカボチャの煮物です。
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母がよく作ってくれていたカボチャの煮物です。
かぼちゃを食べやすい大きさに切ります。
鍋に、豚のひき肉、カボチャを入れて炒めます(ひき肉に火が通る程度)。
2の鍋に水、砂糖、酒を入れ、カボチャが柔らかくなるまで煮たら、醤油を加えます。(アクが出たら取り除いてください。)
落し蓋をして、煮汁が無くなる程度まで弱火でコトコト煮たら、出来上がりです。
ひき肉の代わりに豚バラや豚こまを切って使っても美味しいです。
煮汁は無くなるくらいまで煮詰めるのがポイントです。味が濃くてホクホクの食感のカボチャに仕上がります。
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