たらこのカルボナーラ
温かいうちが美味しいよ。
このレシピの生い立ち
バイトで作ってるパスタを自宅でも作れるようにアレンジました。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリーム、牛乳、白だし、塩をフライパンに入れて軽く混ぜておきます(量は材料に載せてる通り)。加熱はまだしません。
- 2
パスタが茹で上がる頃にフライパンを加熱します。
- 3
加熱したまま茹で上がったパスタとたらこ(大きめのスプーン1杯程)をソースに入れ軽く全体を絡め、皿に盛り付けます。
- 4
後はトッピングです。ゴマを軽く全体に振りかけ、残ったたらこ・卵・ベビーリーフを中心に3点盛りします。
- 5
最後に刻んだのりを周りにのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
パスタとたらこをソースに絡める時間が長すぎるとたらこが白く固まってしまいます。数秒で十分です。
少ない材料で比較的簡単に作ることができるので是非お試しください。
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