（蒸し機能付き）もち米が蒸しあがったら、味付け材料を入れます。写真は、醤油味です。醤油・ゴマ・塩・タンサンが入ります。

つきあがり♪
一味唐辛子砂糖味
もち米（水に浸したもの）、一味10ｇ、砂糖100ｇ、塩40ｇ、タンサン20g~25ｇ。

缶に入れ、形作ります。写真は、醤油・一味・生姜・カレー味です。この状態で1日から2日置きます。硬さによって2日置きます・

醤油ゴマ味、大きく切ります。缶に入れた時の餅の高さが長さになる。飛び出ている端を切り落とす。ビニール袋に入れ1日寝かす。

あられ切り使用。あられの太さ5mmから7mmに、刃の幅を決める。切るときにべたつくならビニール袋にいれ1日寝かせます。

あられ切りの刃の幅は、そのままで細かくあられに切っていきます。

この１袋が1.4kg（１升）です。ビニール袋に入れ1晩置きます。急激に乾かさない。そったりしますから要注意！

棚干し直射日光禁止。強い風禁止。寒い部屋で干します。新聞紙で5～7日覆います。窓は、２～3cmほど開け空気を動かす。

1か月と少々干し完全に乾燥したら、保存瓶やタッパーなどの容器に入れます。
何年も保存できます。写真は昨年のあられです。

余禄　
切れ端がでます。オーブントースター又、ストーブの上で焼き餅にして食べます。たまらない美味しさです。♪

余禄２
煎り方はID19483442電子レンジでふっくら田舎あられを参照
あられ煎りをお持ちの方は炭火で煎ってください。