全卵カルボナーラ
＊ユミ＊ @cook_40102232
全卵カルボナーラ！生クリームなしでも濃厚で美味しいです！とろけるチーズがさらにうまい！
このレシピの生い立ち
とある動画サイトで見たレシピなのですが、その動画が消えているため出典掲載ができません…。そのレシピではミックスチーズは入ってなかったですが、たまたまパルメザンが少ししかないときにミックスチーズで応用してみました。
全卵カルボナーラ
全卵カルボナーラ！生クリームなしでも濃厚で美味しいです！とろけるチーズがさらにうまい！
このレシピの生い立ち
とある動画サイトで見たレシピなのですが、その動画が消えているため出典掲載ができません…。そのレシピではミックスチーズは入ってなかったですが、たまたまパルメザンが少ししかないときにミックスチーズで応用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
はじめに、ボールに卵を割りいれ、しっかりほぐす。パルメザン・細かく切ったミックスチーズと牛乳を入れ、よく混ぜておく。
- 2
ベーコンは3cmくらいの幅で切っておく。
- 3
パスタをたっぷりのお湯でゆでる。
- 4
ゆで時間の間に、フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒める。
- 5
香りが出てきたら、ベーコンを入れて、さらに炒める。
- 6
パスタがゆであがったら、５の上に入れ、オイルと絡ませる。
- 7
火を止め、熱いうちに１を入れ、手早く混ぜる。ここで、塩コショウで味付けする。
- 8
お皿に盛りつけて完成！
コツ・ポイント
ベーコンはお徳用の薄いのを使っていますが、厚切りのブロックのベーコンだともっと美味しいですよ！
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