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ストックしましょ♫味付け揚げの冷凍保存
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ストックしましょ♫味付け揚げの冷凍保存-レシピのメイン写真

ストックしましょ♫味付け揚げの冷凍保存

pappatyan
pappatyan @cook_40035768

既にご存じ?味付け揚げの冷凍保存♬
いつでも作れるお手軽メニュー♪きつねうどんやきつね丼にどうぞ♡

このレシピの生い立ち
市販の味付け揚げを買ったときも使い切らなかった分は冷凍していたので、油揚げも好みの味付けで作り置けばいつでも手軽にきつね丼やきつねうどんに重宝すると思い、それからはずっと、多めに作っては冷凍するようになりました。

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市販の味付け揚げを買ったときも使い切らなかった分は冷凍していたので、油揚げも好みの味付けで作り置けばいつでも手軽にきつね丼やきつねうどんに重宝すると思い、それからはずっと、多めに作っては冷凍するようになりました。

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ストックしましょ♫味付け揚げの冷凍保存

pappatyan
pappatyan @cook_40035768

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市販の味付け揚げを買ったときも使い切らなかった分は冷凍していたので、油揚げも好みの味付けで作り置けばいつでも手軽にきつね丼やきつねうどんに重宝すると思い、それからはずっと、多めに作っては冷凍するようになりました。

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市販の味付け揚げを買ったときも使い切らなかった分は冷凍していたので、油揚げも好みの味付けで作り置けばいつでも手軽にきつね丼やきつねうどんに重宝すると思い、それからはずっと、多めに作っては冷凍するようになりました。

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材料

  • 油揚げ(うどん用3~4人分) 大判1枚
  • ☆水  ひたひた(200cc)
  • ☆ほんだし 小さじ1/2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆薄口醤油 大さじ1~プラス小さじ1
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作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯で油抜きして水気を絞る。短冊に切って鍋に入れ、ひたひたの水を入れて☆印の調味料で汁気が少なくなるまで煮付ける。

  2. 2

    冷めたら必要分を小分けにしてラップに包み冷凍しておけばいつでも簡単に利用できます♪

コツ・ポイント

お揚げは短冊にしておくとレンジでも解凍しやすいです。
お揚げの味付けはやや甘めですが、汁気が無くなるまで煮詰めると少々甘辛く仕上がります。お好みで調味料を加減して下さいね。

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pappatyan
pappatyan @cook_40035768
2007/12/06 17:36に公開
*:..。♡ 私の拙いレシピにつくれぽ下さる皆様本当に有難うございます♡お礼に伺えない時もありますがいつも心より感謝しています♡(u_u*)*.♡  ●“・)SL倶楽部(・''(●)SL=snoopy大好き♫  
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このレシピのキーワード

うどん 油揚げ

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