小豆の傷んでる物を取り除き、ざるで洗い、たっぷりの水に入れ、茹でる。湯が茶色になったら湯を捨てる事を２回繰り返す。

３回目は、たっぷりの水に小豆を戻して、皮が割れる事もありますが、そのままではもう少し硬いところまで茹でます。

もち米、いつもの米を洗って水に３０分以上つけて置いた物の水を切って、２の小豆の煮汁を白米３合のメモリの少し下に合わせる。

塩を入れよく混ぜた後、湯を切った小豆をご飯の上に平たくのせ、普通にスイッチを入れて炊く。