ヘルシーＣぃ～♪ 夏カレー
夏バテ防止に!!そしてカロリーオフにっ!!夏野菜たっぷりのカレーですっ＼＾0＾／お試しあれっ*^^*
このレシピの生い立ち
カロリーハーフのカレールーモニターに当選しました^^なので、よりヘルシーなカレーをと思い、栄養満点のゴーヤを使ったカレーを作ってみました*^^*色合い・味 共にグゥ～!!!
ヘルシーＣぃ～♪ 夏カレー
夏バテ防止に!!そしてカロリーオフにっ!!夏野菜たっぷりのカレーですっ＼＾0＾／お試しあれっ*^^*
このレシピの生い立ち
カロリーハーフのカレールーモニターに当選しました^^なので、よりヘルシーなカレーをと思い、栄養満点のゴーヤを使ったカレーを作ってみました*^^*色合い・味 共にグゥ～!!!
アプリでひらく作り方
- 1
＊印の材料をお好みの大きさにカットする。(今回は早く食べたかったので小さくカットしました^^;)
- 2
かぼちゃは５ｃｍ角位にカットして耐熱皿にのせてお水を少々かけてラップをし、レンジで６分くらいチンする。
- 3
鶏肉をフッ素加工のお鍋で軽く塩コショウをしながらそのまま炒める。(ノンオイルですっ!!)
- 4
お肉の色が変わってきたら、玉ねぎ・人参・なす・ミニトマトを入れて炒める。
- 5
ミニトマトから水分が出てきたら、シメジを入れて暫く炒めて、じゃがいもを入れて軽く炒める。
- 6
水を材料が浸るくらい入れて強火で沸騰させる。その際、丁寧に灰汁を取り除く。
- 7
２でチンしたかぼちゃをレンジから取り出し、マッシャーで潰しておく。
- 8
６が沸騰してきたら、中火にして固形スープの素を入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
- 9
具に火が通ったら、一端火を止める。カレールーを少しずつ溶かしながら入れていく。７で潰したマッシュかぼちゃもここで投入!!
- 10
フェヌグリーク・八丁味噌・インスタントコーヒーを入れて☆の調味料でお好みの味に調味する。
- 11
好みの味になったら、弱火で時間の許す限り煮込みに煮込むっ!!!
- 12
お皿にご飯を盛り、出来たカレーをかけて、出来上がりっ♪
- 13
煮込み３日目^^おいしくなってきたよぉ～!!!
-
コツ・ポイント
コツは…ないです^^;ビタミンＣたっぷりのゴーヤを入れて暑い夏を吹き飛ばしましょう!!また、フェヌグリークは脂肪を燃焼させる働きがあるとか…^^なくてもいいですが、あればよりヘルシーに♪マッシュかぼちゃも深い甘みを出してくれます^^
つくれぽ
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