キャベツたっぷり！チキンカツを甘酢だれで
じんとっと @cook_40043186
大ぶりの一枚肉に、たっぷりのキャベツ！
キャベツとその上からかける甘酢だれで食べるので、さっぱり美味しく頂けますヨ＾＾
このレシピの生い立ち
仕事先で頂いた食堂のランチがこんな感じで、とても美味しかったので再現してみました。
我が家は男の子ばかりなので、下にもやしをひいて更にボリュームアップしてみましたヨ！
キャベツたっぷり！チキンカツを甘酢だれで
大ぶりの一枚肉に、たっぷりのキャベツ！
キャベツとその上からかける甘酢だれで食べるので、さっぱり美味しく頂けますヨ＾＾
このレシピの生い立ち
仕事先で頂いた食堂のランチがこんな感じで、とても美味しかったので再現してみました。
我が家は男の子ばかりなので、下にもやしをひいて更にボリュームアップしてみましたヨ！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りにし、水にさらしてパリッとさせておきます。ネギは小口切りに。
- 2
鶏もも肉をまな板に並べます。分厚いところは包丁を入れて開いて、肉を広げたら塩・コショウしておきます。
- 3
ボウルに鶏もも肉と、衣用のしょうゆ、酒を入れ、５分ほど漬けておきます。その間に甘酢だれを別に合わせて作っておきます。
- 4
鶏もも肉に下味がついたら、小麦粉と片栗粉を同量ずつ合わせ、もも肉の両面にまぶします。揚げ油を170度に熱し揚げます。
- 5
もも肉に十分に火が通り、キツネ色になったら油からあげます。キッチンペーパーの上などで、よく油切りをしておいて下さい。
- 6
もやしを水でさっと洗い、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけます（洗ったときの水分のみでOK）。あとは３分加熱。
- 7
お皿にもやし→食べやすく切ったチキンカツ→キャベツの順に載せ、上から甘酢だれをかけます。
- 8
お好みでマヨネーズとネギを上からかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
キャベツはたっぷり載せて下さいネ～
見た目も豪華にボリュームが出ます（＾m＾）
つくれぽ
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