ほうれん草と肉団子のスープ
natchansan @cook_40090594
出来上がりまでたったの15分♪
コクとうまみがたっぷりのスープです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が良く作ってくれました。
ほうれん草と肉団子のスープ
出来上がりまでたったの15分♪
コクとうまみがたっぷりのスープです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が良く作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は洗って5㎝程度に切っておく。
-
- 2
豚ひき肉に★の材料を混ぜてこね、ひとまとめにする。
-
- 3
鍋に分量の水を入れ、沸騰したら2のひき肉を手で丸めながら入れる。
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- 4
肉団子に火が通り、全部が浮いてきたら灰汁を取り、塩・胡椒で味を整える。
胡椒は多めの方がパンチが効いてて美味しいです。 -
- 5
ほうれん草の茎の部分を先に鍋に入れ、再び沸騰したら葉も入れる。
-
- 6
ほうれん草に火が通って鮮やかな緑色になったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
豚ひき肉は脂身の少ない方が臭みがなくておススメです。
我が家では豚コマ肉をフードプロセッサーでひき肉にしています。
ほうれん草は食べる分だけ都度入れるとアクが出ませんよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17879383
