カラメル酒かすジャム
miyuki12 @cook_40039079
カラメル風味のお手軽酒かすジャム♡酒かすが苦手な方にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
牛乳を入れなくても、美味しい酒かすジャムができたらと思い、試作しました。酒かすの加熱時間も少ないので、酵素も壊れ難く、酒かす自体の癖も和らぐので、苦手な方にもお勧めです。
カラメル酒かすジャム
カラメル風味のお手軽酒かすジャム♡酒かすが苦手な方にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
牛乳を入れなくても、美味しい酒かすジャムができたらと思い、試作しました。酒かすの加熱時間も少ないので、酵素も壊れ難く、酒かす自体の癖も和らぐので、苦手な方にもお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
テフロン製のフライパンに、上白糖と水を入れて、カラメルを作る。
-
- 2
混ぜずに、時々フライパンを傾けながら、弱火又は、中火の弱で、色づくまで加熱する。
-
- 3
色づいたら火を止めて、残りの材料を加えて、
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- 4
手早く、よく練り混ぜる。
-
- 5
出来上がり。
-
- 6
トーストしたバゲット(パン)にたっぷり塗って♫刻みアーモンド(ナッツ）を加えても美味しいです。
-
- 7
ジョンリークッカーさんが、牛乳を加えてアイスにして下さいました。素敵なアレンジ有難う
-
コツ・ポイント
牛乳を加えたジャムに比べると、あっさりしていますが、カラメルの風味加わり、酒かすに砂糖を加えただけより、断然美味しいです。バターを加えるとコクも増し、洋風のリッチな味に♡此方はお好みでどうぞ。
つくれぽ
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