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お肉味のおから煮
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お肉味のおから煮-レシピのメイン写真

お肉味のおから煮

つぐみ
つぐみ @cook_40096779

お袋の味、おから煮。息子の為に用意しました。
このレシピの生い立ち
息子が小さい時に和食が好きだったので、おからも食べるかな?と思い作りました。お肉味なので食べやすいです。息子が幼少期には、どんぶりで食べていましたよ。

お袋の味、おから煮。息子の為に用意しました。
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息子が小さい時に和食が好きだったので、おからも食べるかな?と思い作りました。お肉味なので食べやすいです。息子が幼少期には、どんぶりで食べていましたよ。

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お肉味のおから煮

つぐみ
つぐみ @cook_40096779

お袋の味、おから煮。息子の為に用意しました。
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息子が小さい時に和食が好きだったので、おからも食べるかな?と思い作りました。お肉味なので食べやすいです。息子が幼少期には、どんぶりで食べていましたよ。

お袋の味、おから煮。息子の為に用意しました。
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材料

中華鍋半分くらい
  • おから 100gくらい
  • ひき肉 150g
  • 長ネギ(斜め切り) 1本
  • お水 500cc
  • 醤油 50cc
  • 酒 50cc
  • 色どりに大根の葉(青ければなんでも良いです) 適量
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作り方

  1. 1

    ひき肉を油を引かない中華鍋で炒める。火が通ったらネギを入れて炒める。

  2. 2

    ネギを入れたらおからを入れて5分くらい炒める。

    • お肉味のおから煮作り方2写真
  3. 3

    お水、お醤油、お酒を入れてたまにかき混ぜながら煮る。水分を飛ばして下さい。

    • お肉味のおから煮作り方3写真
  4. 4

    水分が飛んでなめらかになったら、色どりを入れ火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

水分を飛ばす時に焦げやすいので、弱火で煮詰めても良いかもですね。私は、そんなに煮詰めませんが。ぼそぼそしていては美味しくないと思いますよ。

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つぐみ
つぐみ @cook_40096779
2013/01/15 05:35に公開
お料理と食べるのが大好きです孤独のグルメを良く見ます食べ歩きも好きで再現したりしてますまた再開しましたよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

煮物 おから ひき肉 大根の葉 酒 長ネギ

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