黒ゴマ豆乳プリン
クッキーシアス @cook_40042266
ミルキーなプリンに黒ゴマの香ばしさを閉じ込めました。スプーンですくって食べる軽い仕上がりです♪
このレシピの生い立ち
ミルクプリンに近い黒ゴマプリンが食べたくて配合を変えながら自分好みに仕上げました。
黒ゴマ豆乳プリン
ミルキーなプリンに黒ゴマの香ばしさを閉じ込めました。スプーンですくって食べる軽い仕上がりです♪
このレシピの生い立ち
ミルクプリンに近い黒ゴマプリンが食べたくて配合を変えながら自分好みに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンは水で溶いておく。小鍋に豆乳とミルクと砂糖、コンデンスミルクを入れ弱火にかけ、ひと肌に温まったら火を止める。
- 2
黒ゴマペーストを入れて良く混ぜ合わせる。１のゼラチンを電子レンジで溶かしてから黒ゴマミルク液に入れる。
-
- 3
氷水を入れたボウルの上に小鍋を置き静かにかき混ぜる。
粗熱が取れ少しトロミが出てきたら器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。 - 4
今回使った材料です
-
- 5
いつも使っているゼラチンパウダーです
-
コツ・ポイント
＊ミルクと豆乳の液はひと肌に温まればＯＫです。沸騰させないように注意。
＊ミルク液が完全に冷えてトロミが出るまでかき混ぜる行程が十分でないと黒ゴマが下に沈んでしまいますので頑張って下さい＾＾
つくれぽ
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