スイートポテトは飲み物です！このレシピの生い立ちスイートポテトをドリンクにしてみたいという欲求を実現させた、サプライズなレシピです。
さつまいもの皮に近い部分と黄色い部分に分け、皮の部分20gは３㎜角に、黄色い部分80gは粗く刻み、別々に茹でる。
１.の黄色い部分と牛乳80mlをミキサーにかけてピュレを作る。
１.の皮の部分をオーブンで乾かす程度に焼く。
残りの牛乳と２.のピュレを合せ鍋で加熱し、温かくなったらメープルシロップを加える。
カップに４.を注ぎ、３.のさつまいもをのせる。
・ピュレと牛乳を合わせる時は、ピュレに少しずつ牛乳を加えること。・お好みでシナモンをふっても…。・ダークラムを加えるとホット・カクテルになります。
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