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うま辛い!!コク旨スープ
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うま辛い!!コク旨スープ-レシピのメイン写真

うま辛い!!コク旨スープ

ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334

結構辛いですが飲み始めたら手が止まらないです!!　辛いのが大好きな長男も汗をかきながらグビグビ飲んでいます♪

このレシピの生い立ち
☆★☆はなこ☆★☆さんの【スタミナ”辛”韓国スープ】 レシピID：17402422
が大～好きで、参考にさせていただきました。有難うございます＾＾

結構辛いですが飲み始めたら手が止まらないです!!　辛いのが大好きな長男も汗をかきながらグビグビ飲んでいます♪

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が大～好きで、参考にさせていただきました。有難うございます＾＾

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うま辛い!!コク旨スープ

ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334

結構辛いですが飲み始めたら手が止まらないです!!　辛いのが大好きな長男も汗をかきながらグビグビ飲んでいます♪

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☆★☆はなこ☆★☆さんの【スタミナ”辛”韓国スープ】 レシピID：17402422
が大～好きで、参考にさせていただきました。有難うございます＾＾

結構辛いですが飲み始めたら手が止まらないです!!　辛いのが大好きな長男も汗をかきながらグビグビ飲んでいます♪

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材料

４人分
  1. 牛薄切り肉 ３５０～４００ｇ
  2. 人参 １本
  3. もやし １袋
  4. にら １/２束
  5. ほうれん草 １束
  6. ネギ １本
  7. ごま油 大さじ２
  8. 水 ２ℓ
  9. 【合わせタレ】
  10. 醤油 １３０ｃｃ
  11. おろしニンニク ３～４個
  12. 砂糖 大さじ３
  13. 粉唐辛子 大さじ１/２
  14. コチュジャン 大さじ６
  15. 【仕上げに】
  16. 白味噌 大さじ２
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作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすく切る。野菜も食べやすい長さに切る。（火が通りやすいように細切りがお勧め）

  2. 2

    合わせタレも混ぜておく。

  3. 3

    大きい鍋にゴマ油を入れ牛肉を炒める。火が通ったら他の野菜を硬いものから投入して炒める。２で合わせたタレも入れ炒める。

  4. 4

    水を入れ暫く煮る。灰汁が結構出るので丁寧に取り除く。
    野菜が煮えたら仕上げに白味噌を溶き入れ完成!!

コツ・ポイント

大きめの鍋で作らないと吹きこぼれる恐れがありますので出来るだけ大きい鍋で作ってください。灰汁は必ず取り除いてくださいね＾＾
我が家はこの量で作って余ったら小分けにして冷凍してます。小さめのタッパがあると便利ですよ～

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ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334
2013/01/12 13:02に公開
笑顔になれる食卓を目指して日々…お料理勉強中です╰(*´︶`*)╯♡ ■□■□■□■□■□■□　★好きなもの・パン・チーズ・抹茶のスイーツ♡
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