耐熱ボウルに刻んだチョコ、バター、牛乳を入れて50秒位電子レンジ(600Ｗ)にかける

ジャム、卵黄を入れて混ぜる。薄力粉、バンホーテンピュアココアをふるって加える。

卵白は泡だてて2にさっくり混ぜる。

型にオーブンペーパーを敷き、3を流し入れて、180度の予熱したオーブンで15～20分焼く。