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サッパリ♪ふきの梅煮☆
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サッパリ♪ふきの梅煮☆-レシピのメイン写真

サッパリ♪ふきの梅煮☆

またよちゃん
またよちゃん @cook_40074071

とってもオススメ!!梅でさっぱりといただける簡単レシピです!!梅好きの人は必見です!!
このレシピの生い立ち
実家のおばあちゃんがよくつくってくれる大好きなメニューの一つで、梅干でいつも煮てくれてますが一人暮らしなので梅干しは高いので梅肉を代用してつくりました★美味しすぎて汁まで飲みたくなるので塩分に注意してほどほどに飲んでください(^^)笑

とってもオススメ!!梅でさっぱりといただける簡単レシピです!!梅好きの人は必見です!!
このレシピの生い立ち
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サッパリ♪ふきの梅煮☆

またよちゃん
またよちゃん @cook_40074071

とってもオススメ!!梅でさっぱりといただける簡単レシピです!!梅好きの人は必見です!!
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実家のおばあちゃんがよくつくってくれる大好きなメニューの一つで、梅干でいつも煮てくれてますが一人暮らしなので梅干しは高いので梅肉を代用してつくりました★美味しすぎて汁まで飲みたくなるので塩分に注意してほどほどに飲んでください(^^)笑

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材料

四人分
  1. ふき 適量(多めで)
  2. ☆だしの素 適量
  3. ☆鰹節 適量
  4. ☆梅肉 適量
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆醤油 大さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ふきを塩揉みする。このときまな板の上でしっかり塩揉みしてください。

  2. 2

    1のふきを洗わずそのまま鍋に入れて強火で湯がく。このとき水の色が黒くなりだしアクがでてきたら火を止め洗い流し冷水につける

  3. 3

    2のふきの皮をむき、適度な大ききに切り分ける。

  4. 4

    3のふきを軽く浸かるくらいに鍋に水を入れ、☆を入れ落し蓋をして中火で10分煮るとできあがり♪

コツ・ポイント

梅肉に塩分が入ってるので醤油はなるべく控えめに☆梅のアクセントを強くつけたいなら多目に入れてください(^^)ちなみに私は梅肉チューブ一本使いました♪

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またよちゃん
またよちゃん @cook_40074071
2013/01/12 15:17に公開

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