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【自家製】シャケフレーク再現!
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【自家製】シャケフレーク再現!-レシピのメイン写真

【自家製】シャケフレーク再現!

トモQ
トモQ @cook_40427728

ふるさと納税のシャケが味が少し抜けてる感じだったので、自家製シャケフレークにして美味しくいただきました✨

ふるさと納税のシャケが味が少し抜けてる感じだったので、自家製シャケフレークにして美味しくいただきました✨

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【自家製】シャケフレーク再現!

トモQ
トモQ @cook_40427728

ふるさと納税のシャケが味が少し抜けてる感じだったので、自家製シャケフレークにして美味しくいただきました✨

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材料

2人分
  • 生鮭切り身 2切れ(約200g)
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに酒・みりん・醤油を入れ、シャケを並べる。

    • 【自家製】シャケフレーク再現!作り方1写真
    • 【自家製】シャケフレーク再現!作り方1写真
  2. 2

    中火で両面をひっくり返しながら5分火を通す。

    • 【自家製】シャケフレーク再現!作り方2写真
  3. 3

    火を止めて骨と皮を取り除く。

    • 【自家製】シャケフレーク再現!作り方3写真
  4. 4

    フレーク状にほぐす。塩味を見て、美味しい必要なら塩を加える。

    • 【自家製】シャケフレーク再現!作り方4写真
  5. 5

    温かいうちに清潔な瓶に詰め、すぐに蓋をする。

コツ・ポイント

鮭の塩味によって塩の量を調整してください。

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トモQ
トモQ @cook_40427728
2026/10/25 03:16に公開
「手軽に手に入る素材で本格的な料理を再現して家族に喜んで貰う」そんなコンセプトで週末料理を楽しんでるレシピ備忘録です!
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このレシピのキーワード

鮭フレーク

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