人参消費！人参サラダ
OKEIHC飯 @cook_40102253
材料４つ！
人参を沢山食べられて、子供達にも好評なサラダです☆
このレシピの生い立ち
沢山頂いたり、安くて沢山買ってしまったりした野菜を大量消費できるレシピを試行錯誤しながらストック中。
このレシピは、葉野菜が高いけど、でも生野菜が食べたくて…という時にも、いつでも家にある材料で出来るサラダで、子供達にも好評です。
人参消費！人参サラダ
材料４つ！
人参を沢山食べられて、子供達にも好評なサラダです☆
このレシピの生い立ち
沢山頂いたり、安くて沢山買ってしまったりした野菜を大量消費できるレシピを試行錯誤しながらストック中。
このレシピは、葉野菜が高いけど、でも生野菜が食べたくて…という時にも、いつでも家にある材料で出来るサラダで、子供達にも好評です。
作り方
- 1
ニンジンを細く長めの千切りにする。
(千切りできるピーラーやスライサーを使うと便利です。) - 2
ゆで卵をフォークで粗くつぶし、マヨネーズと和える。
- 3
②に①を加えて和える。
- 4
味をみて、ハーブソルトを加え、味を調える。
- 5
完成！
- 6
<アレンジ１>スプラウトや粗みじんにしたパセリ等(水分が出にくい野菜がオススメ)を加えても美味しいです。
- 7
<アレンジ２>
大人味にする時は、黒胡椒や粒マスタード、ニンニクすりおろし等をお好みで追加しても☆
コツ・ポイント
ゆで卵は半熟がオススメです☆
フレッシュ感を味わいたい場合はつくりたてを。子供達は少し馴染んで、しなっとした方が食べやすいみたいです。その場合は、水っぽくなる場合があるので、食べる前にもう一度味見をして塩気を調整して下さい。
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