しょうがをみじん切りにして、
水菜を洗い、食べやすい大きさに切る。
大体、５ｃｍ幅くらい。

ハムも、５㎜幅くらいの細切りにしておく。

水菜とハムをボールに入れて混ぜておく。

フライパンにしょうが、オリーブオイルを入れ、しょうがの香りがふんわりとするくらいフツフツする。

フツフツしてきたら、ポン酢入れ混ぜる。全体が混ざれば、小口切りの万能ねぎを入れる。

水菜とハムの入ったボールに出来あがったドレッシングを入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。

皿に盛り、炒りゴマを振りかければ出来あがり。