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油ナシきんぴら
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油ナシきんぴら-レシピのメイン写真

油ナシきんぴら

ダッチマグくん
ダッチマグくん @cook_40096701

あるものできんぴら。
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ごぼうと蓮根があったから

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材料

四人分
  • ごぼう 一本半
  • 人参(中) 3分の1
  • 蓮根 半分
  • ちくわ 一本
  • ☆みりん 大2
  • ☆醤油 大1.5
  • ☆麺つゆ 大0.5
  • 白ごま 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにし、水につけておく。
    水が綺麗になるまで何度か水をかえる。
    人参、蓮根、ちくわは好きな切り方に。

  2. 2

    野菜の水分をきり、鍋に火をかけ炒める。水分が飛んだら☆調味料を入れ炒めながら煮詰める。

  3. 3

    水分がなくなったら白ごまを振り混ぜて出来上がり。

    • 油ナシきんぴら作り方3写真
  4. 4

    この日のメニュー
    お雑煮
    ブリの竜田揚げ
    きんぴらごぼう
    豚ロースと野菜の塩炒め

    • 油ナシきんぴら作り方4写真
  5. 5

    --

コツ・ポイント

ゴマ油で野菜を炒めた方がおいしいです。
ちくわやこんにゃく、油揚げ、豚肉いろいろ入れてもいいと思います。
今回はあるもので作りました。
余ったきんぴらは細かくきりご飯茶碗二杯+醤油大1でよく混ぜてお握りにしトースターで焼いて焼きおにぎり。

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ダッチマグくん
ダッチマグくん @cook_40096701
2013/01/11 23:47に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん れんこん ちくわ

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