鶏肉は一口大に、たまねぎは細切り、ピーマンは粗いみじん切りにする。
タレの材料（※印）を混ぜ合わせておく。

フライパンに油（分量外）をひき、スライスしたニンニクを焦がさないように炒め、鶏肉とたまねぎを入れてしっかり火をとおす。

フライパンにタレを入れてよくからめ、ピーマン、ご飯の順に入れてよく炒める。
塩こしょうで味をととのえてできあがり。