豆乳と千切り野菜deたらこクリームパスタ
にゃこママ♪ @cook_40097652
豆乳を使用し、完食してもくどくないたらこクリームパスタです。細切り野菜も加えることでパスタの量を減らしてヘルシーに♡
このレシピの生い立ち
たらこクリームパスタが食べたいけどカロリーを抑えたい。そして野菜も摂りたい！と思って作りました♡濃厚だけど軽やかに美味しく頂けます。
豆乳と千切り野菜deたらこクリームパスタ
豆乳を使用し、完食してもくどくないたらこクリームパスタです。細切り野菜も加えることでパスタの量を減らしてヘルシーに♡
このレシピの生い立ち
たらこクリームパスタが食べたいけどカロリーを抑えたい。そして野菜も摂りたい！と思って作りました♡濃厚だけど軽やかに美味しく頂けます。
作り方
- 1
玉ねぎと人参を細切りにする。同時にお湯を沸かしてパスタを表示より１分短めに茹でる。
-
- 2
熱したフライパンにオリーブオイル(分量外。サラダ油でもOK)を少し入れて、玉ねぎと人参を軽く炒める。
-
- 3
火を止めて、小麦粉を加え、粉が全体に行き渡るように混ぜる。そこに豆乳とたらこ(皮から外す)を加える。
-
- 4
弱火で煮詰め、コンソメとブラックペッパーで味を調える。シャビシャビだったソースに少しとろみがついてきたらソースは完成！
- 5
茹で上がったパスタのお湯をしっかり切り、ソースの鍋に投入！手早く絡め、お皿に盛り、ブラックペッパーを振りかけたら完成〜
-
コツ・ポイント
味付けの際、たらこの塩気があるので、お塩は入れず、ブラックペッパーと少量のコンソメで♡
人参の千切りは、100均で売っている千切りピーラーを使いました。
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