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秋の味!マロンココアマフィン
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秋の味!マロンココアマフィン-レシピのメイン写真

秋の味!マロンココアマフィン

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

甘栗をたっぷり入れた秋らしいスイーツ
甘酒がしっとり食感の隠し味
このレシピの生い立ち
栗が好きなので、秋らしいスイーツを作りたくて考えました。

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甘酒がしっとり食感の隠し味
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  1. もっと料理を楽しむ
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秋の味!マロンココアマフィン

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甘酒がしっとり食感の隠し味
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材料

  • ●国産薄力粉 90g
  • ●ココア(無糖) 10g
  • ●砂糖 40g
  • ●塩 1つまみ
  • ●ベーキングパウダー 小さじ1
  • 〇卵 1個
  • 〇植物油 40g
  • 〇甘酒 20g
  • 〇豆乳 40g
  • 甘栗 30g
  • 甘栗(飾り用) 4個
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作り方

  1. 1

    オーブンは160℃に予熱する。

  2. 2

    ●をボールに加え、泡だて器でよく混ぜる。

  3. 3

    ●のボールに〇を加え泡だて器で混ぜる。

  4. 4

    甘栗(30g)、甘栗(飾り用4個)をそれぞれ刻む。30gの甘栗を3に加える。

  5. 5

    型に入れ、刻んだ飾り用の甘栗を乗せる。オーブンで焼く(160℃15分)

コツ・ポイント

甘酒は市販の甘酒で代用できます。甘酒が入るとしっとりして優しい甘さになります。
予熱をはじめる時に、さつま芋や人参を入れてから予熱をすると、マフィンと一緒においしい焼き芋や焼き人参ができます♪

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2016/08/22 02:16に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021
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このレシピのキーワード

マフィン 豆乳 ココア 薄力粉 卵 甘酒 甘栗

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