バジルポークソテー
簡単なのにお店で食べるような味に仕上がります♪
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塊の豚は一口大に切ってすじを切って叩いておく。バジルソースを良く揉みこむ。
1に小麦粉をまぶす。小間切れなどは一口大の大きさにお肉を丸めてまぶす。
多めのオリーブオイルをひいたフライパンで焼く。両面にこんがり焼き色をつけてから酒を入れて、蓋をして蒸し焼きに。
お皿に盛って糸トウガラシを乗せる。 (彩なので、なくてもOK)
粉は片栗粉でも大丈夫です。量はあくまで目安なので、参考程度に☆
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