卵と水をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。小麦粉、片栗粉、ほんだし、ベーキングパウダーを加えて、更に混ぜる。

ある程度混ざったらラップをして20分放置する。

竹輪と春菊を食べやすい大きさに切り、①に入れて混ぜる。(今回は竹輪を3センチ大の細切りに、春菊はみじん切りにしてます)

油を熱したフライパンに③を半量流し入れ、平べったくして中火で焼く。

焦げ目がついてきたら裏返し、蓋をせずに弱火で5分焼く。残った生地も同様に。

食べやすい大きさに切り分けて皿に盛る。タレの材料を全て合わせて添える。