アーティチョークのグリル
White-Plumeria @cook_40027325
オードブルにいかがでしょうか？意外と簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
アーティチョークのいろいろな食べ方を知りたくて調べました。味付けは簡単にクレイジーソルトにしてみました。
アーティチョークのグリル
オードブルにいかがでしょうか？意外と簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
アーティチョークのいろいろな食べ方を知りたくて調べました。味付けは簡単にクレイジーソルトにしてみました。
作り方
- 1
酸化防止のために、ボウルに水を張り、レモンを絞り入れる。
-
- 2
アーティチョークを４つ切りにし、中の毛の部分を取り除き、赤紫の部分も刺が痛いので取り除く。さばいたら、１のようにレモン汁をいれた水にいれる。
-
- 3
オーブンを２００度にあたためておき、オーブン用のさらにアーティチョークをしき、クレイジーソルトをふり、白ワインとオリーブオイルをまわしかける。
- 4
アルミホイルで皿を覆い、オーブンで３５分焼き、そのあとアルミホイルをはがし、オーブンで再び２０〜２５分、周りがかりっとして茶色っぽくなるまで焼く。
コツ・ポイント
アーティチョークのさばき方さえわかればあとは簡単です。
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