大根の皮は別の料理に使ってください。
大根は厚めに皮を剥き1cm幅程度の半月切りにする。豚バラは4〜5cm幅に切る。油揚げは油抜きをして1cm幅程度に切る。
鍋に水（分量外）と大根を入れて茹でる。大根に火が通ったら火を消してザルに上げる。
同じ鍋に豚バラを入れて白っぽくなったらザルに上げる（火は消したままで下茹でする）。
鍋をさっと洗い調味料Aを入れて沸騰させて大根と豚バラと油揚げを入れ、落し蓋をし弱火で15分程度煮て完成。
煮た後に一度冷ましたらより味が染み込みます。もし味が薄いと感じたら④で煮た後落し蓋を外して加熱し、液体を少し煮詰めたら良いと思います。
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