ズッキーニ丼
生誕１９７３年独身男 @cook_40036999
１本５０円だったので。ふつうに美味しい。料理なんて普通がBEST
このレシピの生い立ち
とにかく、夏野菜が安いのでね。調理法なんて後まわしで、本能で買ってしまうのです。
ズッキーニとツナの組み合わせは、arsindaさんのズッキーニリグーリア風を作ったとき美味しいと思ったので、そこからの派生です。
ズッキーニ丼
１本５０円だったので。ふつうに美味しい。料理なんて普通がBEST
このレシピの生い立ち
とにかく、夏野菜が安いのでね。調理法なんて後まわしで、本能で買ってしまうのです。
ズッキーニとツナの組み合わせは、arsindaさんのズッキーニリグーリア風を作ったとき美味しいと思ったので、そこからの派生です。
作り方
- 1
ズッキーニは、半分長さにして４mm角くらいに
-
- 2
アク抜き。
１ℓ水に塩大さじ１を加え -
- 3
１０分さらし。
※アク抜きと同時に、塩分によりしんなりするので、炒め時の余分な油吸いを減らせます -
- 4
余分な水分をキッチンペーパーで除してから、油大さじ半分で強火で炒め。写真くらい軽く色付くくらいまで
-
- 5
あとはツナ・醤油。絡める程度でおしまい
-
- 6
ごはんに乗せて完成
-
コツ・ポイント
アク抜きは省略しないでください。
切り方は好みなので、この形状が絶対というわけではありません。
醤油のかわりに梅肉でも。
クックブログの、引っ越し先（と、言ってもなにも更新してませんが。）https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点：神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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その他のレシピ
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