あいらぶ脂！！鶏皮と凍りコンニャク煮込み

あいらぶ脂！！鶏皮と凍りコンニャク煮込み-レシピのメイン写真

あいらぶ脂！！鶏皮と凍りコンニャク煮込み

あこぱら @cook_40104063

母から凍りコンニャクをおしえてもらい、ためしてみたいのと
、スジ肉は
高いし鶏皮は安いから煮込んでみました。

このレシピの生い立ち
鶏皮安っっ！！てなり、作ってみました。
凍りコンニャクは肉の食感に近かったので、ためしてみたくなりました

母から凍りコンニャクをおしえてもらい、ためしてみたいのと
、スジ肉は
高いし鶏皮は安いから煮込んでみました。

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鶏皮安っっ！！てなり、作ってみました。
凍りコンニャクは肉の食感に近かったので、ためしてみたくなりました

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あこぱら @cook_40104063

母から凍りコンニャクをおしえてもらい、ためしてみたいのと
、スジ肉は
高いし鶏皮は安いから煮込んでみました。

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鶏皮安っっ！！てなり、作ってみました。
凍りコンニャクは肉の食感に近かったので、ためしてみたくなりました

母から凍りコンニャクをおしえてもらい、ためしてみたいのと
、スジ肉は
高いし鶏皮は安いから煮込んでみました。

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鶏皮安っっ！！てなり、作ってみました。
凍りコンニャクは肉の食感に近かったので、ためしてみたくなりました

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材料

5人前くらい？

鶏皮 400g
コンニャク(凍る前) 500g
醤油適量
料理酒適量
塩小さじ1
砂糖大さじ3
輪切り唐辛子お好みで

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作り方

1

前日からコンニャクはラップにくるみ凍らしておく
翌日解凍したコンニャクをしぼりしぼりしぼり。。水気を切る
2

鶏皮は、キッチンバサミで一口サイズに切る(縮みます)
コンニャクは、しなしなカスカスになるんですが、小さめに切る
3

鍋に入れ水を入れ(少なめ)
で火をかけ
醤油、砂糖、料理酒、塩、輪切り唐辛子を入れ煮る
4

鶏皮が縮んできたら火を消してフタをする
味をみて濃いなら水を足す

コツ・ポイント

かなり脂っこいので量を少なくして、根菜をいれて煮込むか、鶏皮は下茹でしてから入れてもいいかもしれません。

脂っこいの好きならもちろんレシピ通りに！
早く飲みながらつまみたい…

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あこぱら @cook_40104063

2016/08/18 04:25に公開

（＾∇＾）こんにちは。私は主婦3年目です。すごくズボラで、適当で分量を計らないため2度と同じ味は出せません…が、料理は旦那様に好評なので、レシピ公開始めちゃいました…（≧∇≦）正直自分でも味は美味しいと思っているのですが、盛り付けとか色合いが綺麗でない気が…まあ、頑張っていきます(‾▽‾)！

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このレシピのキーワード

煮込みこんにゃく酒とり皮トウガラシ

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