夏野菜の味噌炒め

Name: 夏野菜の味噌炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 2本; ししとう 10本; サラダ油 大さじ1; 赤味噌 大さじ1; 砂糖 大さじ1; みりん 小さじ1

この時期大量に手に入る夏野菜、いつもの醤油味に飽きたら味噌炒めにします。
このレシピの生い立ち
昔からよく食べていた味噌炒め、調味料を自作しだしたのは最近なので備忘録代わりに。お砂糖多目がちょうどいい感じです。

材料

2人分

※ししとうの代わりにピーマンも合います。その場合は太めの千切りで。
※ミョウガの千切りを混ぜることもあります（写真の時はミョウガ入り）。
※面倒だったら、市販の味噌ダレ（「つけてみそかけてみそ」やイチビキの「献立いろいろ味噌」等）でも。

ask1t5 @cook_40094357

2016/08/13 05:18に公開

適当、かつなるべく省エネが基本姿勢。普段目分量で作っているため、分量は“だいたいそれくらい”という目安程度です。見てくださった方にはそれぞれお好みの味を追求していただけたら（レシピ通りだと、ちょっと濃いめかも？なので）。少しでもお役に立てれば幸いです。

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