野菜などの具財はお好みでお好きなものを適当な大きさにカットしサラダ油を引き炒めます。

ある程度炒まったらお水約200ccを入れ、中華スープの素、醤油、オイスターソース、軽く塩コショウします。

味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に溶き卵をまわしいれ、ごま油を少量入れ餡が完成。

ボールに☆をいれ混ぜ合わせておきます。

やきそばはお水でほぐし、軽く油をひき炒めます。

炒めた焼きそばをボールに移し、からし酢醤油とよく混ぜ合わせ、お皿に移します。

あつあつの餡をかけ完成です。