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湯葉とキクラゲと豚肉の中華炒め
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湯葉とキクラゲと豚肉の中華炒め-レシピのメイン写真

湯葉とキクラゲと豚肉の中華炒め

マンゴ丸
マンゴ丸 @cook_40088038

湯葉をがっつり食べたいときに(?)。
水溶き片栗粉は使っていますがそこそこローカーボ。
このレシピの生い立ち
乾燥湯葉の賞味期限がそろそろだったので、家にあった材料でつくってみました。家にある食材次第で変幻自在。

湯葉をがっつり食べたいときに(?)。
水溶き片栗粉は使っていますがそこそこローカーボ。
このレシピの生い立ち
乾燥湯葉の賞味期限がそろそろだったので、家にあった材料でつくってみました。家にある食材次第で変幻自在。

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湯葉とキクラゲと豚肉の中華炒め

マンゴ丸
マンゴ丸 @cook_40088038

湯葉をがっつり食べたいときに(?)。
水溶き片栗粉は使っていますがそこそこローカーボ。
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乾燥湯葉の賞味期限がそろそろだったので、家にあった材料でつくってみました。家にある食材次第で変幻自在。

湯葉をがっつり食べたいときに(?)。
水溶き片栗粉は使っていますがそこそこローカーボ。
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材料

3〜4人分(乾燥湯葉一袋全量使用)
  • 乾燥湯葉 200g
  • キクラゲ(乾燥) 20g
  • 豚肉細切れ 100g
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1.5
  • 片栗粉(水溶き片栗粉用) 大さじ1
  • 水(水溶き片栗粉用) 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    乾燥湯葉とキクラゲは水で戻し、湯葉はお箸でつまみやすい大きさに、キクラゲは細く切り、軽く水をきっておく

    • 湯葉とキクラゲと豚肉の中華炒め作り方1写真
  2. 2

    ごま油をひいたフライパンで豚肉を炒める

    • 湯葉とキクラゲと豚肉の中華炒め作り方2写真
  3. 3

    鶏ガラスープの素をいれる(ウチにあるのは成城石井の鶏ガラスープ)

    • 湯葉とキクラゲと豚肉の中華炒め作り方3写真
  4. 4

    豚肉に火が通ったら湯葉とキクラゲを投入し、味がなじむようにまぜながら炒め、最後に水溶き片栗粉を少しずつ入れる

    • 湯葉とキクラゲと豚肉の中華炒め作り方4写真

コツ・ポイント

湯葉はしっかり戻さないとかたくなりがち

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マンゴ丸
マンゴ丸 @cook_40088038
2015/03/29 11:16に公開
ゆるローカーボ中
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このレシピのキーワード

炒めもの ゆば 片栗粉 キクラゲ 豚こま 乾燥湯葉

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