簡単！あなごのフライパン照り焼き～♡♡♡
あけmama♪ @cook_40093156
あなごの旨みや柔らかい食感が 堪能できる一品です！
夕飯はもちろん、お弁当のおかずにも冷めても美味しいですよ~(^o^)
このレシピの生い立ち
あなごの開いたのを 安く買えたので
レシピID: 18012236 と共に作ってみました(*ﾟ▽ﾟ*)
息子は、煮アナゴより 照り煮の方が美味しいって(；・∀
でも どちらも、美味しいですよ~~~(*⌒▽⌒*)
簡単！あなごのフライパン照り焼き～♡♡♡
あなごの旨みや柔らかい食感が 堪能できる一品です！
夕飯はもちろん、お弁当のおかずにも冷めても美味しいですよ~(^o^)
このレシピの生い立ち
あなごの開いたのを 安く買えたので
レシピID: 18012236 と共に作ってみました(*ﾟ▽ﾟ*)
息子は、煮アナゴより 照り煮の方が美味しいって(；・∀
でも どちらも、美味しいですよ~~~(*⌒▽⌒*)
アプリでひらく作り方
- 1
あなごは 長さを半分に切って、竹ぐし3～4本をそれぞれの身の中ほどに通す。
-
- 2
⑴に刷毛がなければ、茶こしで 薄力粉を薄くまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面をさっと焼いて取り出す。
-
- 3
油をペーパータオルで拭き取り、酒 みりん しょう油 ⑵を入れ 中火にかけて、煮汁をからませながら汁気がなくなるまで焼く。
-
- 4
竹ぐしを抜いて 器に盛り付けたら、木の芽etc……を載せたら 完成でーすヽ(*´∀｀)ノ
-
コツ・ポイント
あなごに竹ぐしを刺す時に、くるくる動いて ちょっと苦労しました(^ω^;);)
上手く刺せない場合は、並べて
フライ返しでもいいので 身崩れしないよう丁寧に扱いましょう。
たれの配合は、酒6 みりん6 しょう油1の甘めの味付けです♪♪
つくれぽ
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